宣州區鰲峰市場監管所開展高、中考食品安全保障專項工作

又是一年的高考之際，為確保廣大莘莘學子及老師的飲食安全，鰲峰市場監管所高度重視、仔細檢查，全力保障考生食品安全。

檢查人員先后對宣城市十三中學校食堂和宣城賓館、格林豪泰快捷酒店、南天賓館等4家高考供餐單位進行了現場檢查，重點檢查迎檢單位疫情防控措施的落實、食堂的人員晨檢、操作間面點間環境衛生、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等方面的落實情況。對檢查中發現的薄弱環節，如生熟食品刀具分類、晨檢記錄是否記錄、留樣盒是否準備齊全等，執法人員現場把整改意見向負責人詳細說明，要求立即整改。同時強調學校及供餐單位要高度重視，認真開展考前隱患排查，嚴格按照餐飲服務操作規范落實各項制度，務必確保考生的飲食安全，圓滿完成高、中考食品安全保障工作。

【來源：宣州區市場監管局】

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本文轉自:瀟湘晨報