鸡肉需求激增，美禽业巨头泰森将斥资4800万美元扩大生产

始于2019年的“鸡肉三明治之战”有再次升温的迹象，泰森食品(纽约证券交易所股票代码：TSN)正准备向参战方供应鸡肉。美国农业部星期四宣布，将启动一项耗资4800万美元的扩建阿肯色州家禽加工设施的计划。泰森家禽集团总裁唐尼·金(Donnie King)在一份声明中表示:“对方便、高质量鸡肉产品的需求持续增长，我们正在投资满足客户需求的项目。”

该项目侧重于在松树崖的现有设施上建设更多的产能，而不是从头开始建设一个新工厂。自动化包装，更多的“完全熟”加工线，和额外的空气油炸线是计划中的增加或延长，这也将创造大约70个当地的就业机会。修缮工作将于2021年完成。

泰森食品提高鸡肉产量的决定似乎来得正是时候。据《QSR杂志》报道，Sense360的研究显示，“鸡肉三明治之战”正在蓄势。数据显示，过去一年半里，有13家不同的餐厅连锁店推出了新的鸡肉产品，其中在2020年最后几个月推出的数量相当可观。几乎所有的餐厅在这道菜首次出现在菜单上后的几周内销售额都出现了飙升。

这些研究对麦当劳开始销售鸡肉三明治后的业绩进行了仔细观察。在推出当天，顾客流量上升了19.1%，第二天甚至更高。一旦这种受欢迎的三明治上市，即使是在最寒冷的冬季，月度访问量也保持在较高水平。

QSR杂志的报道还引用了研究员Placer的话。该公司表示，鸡肉三明治“从根本上改变了麦当劳的发展轨迹”。因此，泰森食品的战略很明确:提高向日益增长的、渴望的美国市场供应加工鸡肉的能力。