編者按
隨著越來越多企業跨界進擊預制菜，不僅讓“萬物皆可預制菜”成為現實，也助推預制菜成為有萬億規模潛力的新賽道。
在預制菜帶來的這場廚房革命中，坐擁“國內最大中央廚房產業園”的原陽縣早已布局其中，整合原料端、冷鏈物流、區位交通、科研創新等優勢，打造“中國（首家）預制菜全產業鏈創新中心”和“中國（原陽）預制菜產業基地”。
2022年6月24日至25日，中國（原陽）預制菜行業大會將在黃河之畔的原陽舉行。
6月10日起，大河財立方特別推出“預制菜看原陽”系列報道，探尋原陽縣如何發揮比較優勢發展當地預制菜產業。
【大河報·大河財立方】（記者 楊霄 實習生 焦婉瀅 文 朱哲 攝影）2022年，國內洞開萬億級預制菜產業新賽道。原陽縣希冀成為“河南預制菜”的擎旗者，沖入該領域第一方陣。
當下的原陽縣，各類食企、資本、渠道商、供應鏈服務商等紛至沓來、伺機而動。先有河南農開基金簽訂64億元投資大單，籌建中部（原陽）冷鏈產業中心；后有國內某頭部上市食企加速選址，期許在明年釋放新產能。這座黃河北岸的傳統農業大縣陡然成了投資場上的香餑餑，為什么、憑什么，它究竟又想要什么？
大河財立方獨家專訪原陽縣委副書記、縣長郭新杰，聊聊預制菜賽道上的“原陽作為”與實力擔當。
原陽構建預制菜全產業鏈
看準了年輕人在追求“廚房解放”
大河財立方：2022年初，原陽提出打造全國最大預制菜產業基地，它的初始動機是什么？
郭新杰：當前，河南食品產業正在沖擊2萬億規模新高度，原陽縣能做什么？
我們找到的答案是預制菜。這不僅是
到了國內食品制造業、餐飲業升維的趨勢，更是觀察到國內餐食消費市場的主體客群及其需求正在發生的變化。
我們發現：過往3年，國內越是經濟活躍、工作生活節奏快的城市，這里的90后、95后就越渴望獲得“廚房解放”，擺脫買菜、做飯的操心勞碌，求得更多休息、空閑的時間。
這或是催化國內預制菜產業迅速蓬勃的源動力，也讓原陽縣中央廚房產業集群鎖定了新的市場機遇。
大河財立方：在河南萬億級食品產業鏈上，過往的原陽并不出色。為何在今天想成為預制菜產業賽道的河南旗手？
郭新杰：原陽縣這一新的產業發展謀劃絕非無本之木。我們已有各類食品加工企業近千家，產業的年產值近百億元，并且，食品加工與縣域內外各類農業生產單元配合緊密。
眾所周知，食品制造業是河南首個過萬億級的產業，頭部企業多集中在肉制品加工、低溫食品、米面制品等領域。原陽縣食品產業與眾不同，縣域內以熟食或預制食品加工企業居多，同時，承接了巴奴、絕味、姐弟倆等眾多知名食企“中央廚房”在此集聚。
別小看燒雞、鹵肉、鮮肉串、炸貨、飯團等預制食品。目前，國內還少有大型企業對此完成標準化、規模化生產，更鮮有成型的配套機械。原陽縣食企恰在此處深度鉆研，辟出了一條條新路，構建了一道道新標準。
這不僅讓原陽有了較為清晰的產業特色，縣域經濟、農業產業化穩定發展且保持良好勢頭，同時，更讓縣域內群眾就業、人均收入增長等方面充分受益。
原陽憑什么主攻預制菜
頭部食企如何看待原陽機會？
大河財立方：當前，國內預制菜產業投資競爭尤為火熱。廣東、福建、山東、浙江等省市，在相關產業政策、產業資源整合等方面跑在頭部。原陽機會是什么？
郭新杰：任何熱門產業都少不了區域競爭。在競爭中，能夠看清自身長短板，做到因勢利導、因地制宜是取得相對優勢的關鍵。
相比其他區域，原陽具備三點核心競爭力：
一是本省市場紅利優勢。坐守河南億計人口紅利，與國家中心城市、省會鄭州隔黃河相望，與消費市場高度貼合。
二是產業基礎優勢。2014年，原陽縣即依托區位、交通優勢、農業資源優勢，投資了占地2110畝的中央廚房產業園。無論是它的產業發展規模、管理機制，還是各項硬件條件，在國內同業均處于領先，已形成了清晰的產業聚集效應。與此同時，我們的食企在供應鏈本地化方面獲得高度支撐，有相當數量的食企實施原料本地化自種、自養或自采，以此實現全產業鏈覆蓋。
三是謀北方市場為王。預制菜是萬億級的大產業，遠未到寡頭競爭周期。更何況，國內消費市場廣闊，不同區域民眾的餐食口味相差較大。華南地區愛廣東菜、華東地區有杭幫菜、淮揚菜，而河南菜則更適合國內北方地區民眾口味，有著獨到的市場。
綜上，原陽預制菜若能在北方市場份額占優，那么它在河南食品工業體系中必謀新位，同時，在國內預制菜同業也就具備了話語權。
大河財立方：據了解，安井集團在原陽縣開啟選址，擬在此投建新的區域工廠。此消息是否屬實？
郭新杰：原陽縣高度開放，熱情歡迎各類預制菜食企前來投資興業。同時，原陽正積極接洽國內各類上市食企，憑的是綜合資源稟賦及優秀的營商環境，拼的是對企業家和人才的尊重，為各家企業實現良性運轉、獲得投資回報做好積極服務。安井集團是當下對原陽機遇展現信心的企業之一。
關于安井集團擬在原陽縣投資項目規劃與推進計劃，將由其發布上市公司公告詳解。
可以透露的是，安井集團對中原消費市場規模與增長潛力，對原陽縣的區位優勢、交通物流優勢、產業基礎硬件等，均表示滿意。尤其是原材料本地化供給與用工數量等方面，原陽縣都能與其高度匹配。當前，原陽縣已有招商引資工作專班與安井集團在做常態化對接。
預制菜做主導產業
原陽拉動新一輪大基建
大河財立方：原陽縣將預制菜產業設定為主導產業，推進目標是什么？選擇了哪些具體抓手？
郭新杰：原陽舉全縣之力發展預制菜產業，鎖定的產業發展使命，是“讓中國菜美味更簡單、更方便”；瞄準的產業晉級目標，是“中國美味、原陽制造”。
當前，原陽縣已經打響了縣域產業經濟升級戰，著力點在于強化組織領導、強力政策推進、加大招引做大做強、延鏈補鏈提升產值等方面。
與此同時，原陽已先后推出9項產業扶持舉措。包括：成立由縣級領導干部任組長的工作推進專班；通過舉辦產業高峰論壇、產業發展峰會等方式推介宣傳；建立預制菜產業發展聯盟；財政補貼支持縣域內預制菜企業帶動本地種植業；支持企業融資上市，最高給予一次性200萬元獎勵等。
2022年，原陽力爭預制菜產業板塊產值規模突破100億元；2025年，產業產值突破200億元，實現50%上游產品來自本地、90%下游市場留在本地。
大河財立方：3月中旬，原陽縣政府與河南農開產業基金投資公司簽約，由后者投建中部（原陽）冷鏈產業中心。該項目是否為原陽預制菜產業帶來新的基礎設施投資？
郭新杰：原陽設定預制菜為主導產業，中部（原陽）冷鏈產業中心是開啟新一輪產業基建的權重項目之一。
省農開基金擬對此項目投資64億元，分三期施工建設。項目建成后，原陽縣冷庫庫容將達36萬噸，逐步形成年產值200億元規模的物流產業集群和年產值100億元規模的供應鏈金融體系。
不僅如此，原陽縣還為預制菜產業帶謀劃了其他基礎設施。比如，引入河南萬邦國際農產品物流股份有限公司籌建原陽萬邦農產品交易市場；投建新的焚燒發電廠，為產業集聚區提供集中供熱，降低其熱能使用成本；做大做強原陽縣進境肉類指定監管場所，幫助本地食企“買全球”采購通道持續擴容……
縣域經濟振興，產業振興為關鍵。
預制菜企業的發展，讓原陽的產業格局逐漸發生變化，一家家企業結合當地資源特色，讓“紅燒黃河大鯉魚”“羊肉串”“飯團”“冷鮮素食沙拉”在細分市場打出原陽品牌，為原陽鄉村振興、產業升級帶來了源源不斷的內生動力。
在完成自身產業升級之外，也體現了原陽預制菜的核心價值所在——“讓中國菜變得更簡單、方便”。
責編:邵宇翔 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉
本文轉自:大河財立方
jay暂无相关记录
