最新措施發布！潮菜預制菜迎“八個一”強助力

來源：預制菜觀察微信公眾號

成立一個領導機構、制定一個促進條例、創建一批產業園區、建立一個產業聯盟、構建一套監管機制、培養一批專業人才、完善一個營銷體系、建設一批文化平臺。汕頭推出八招“硬菜”，助力當地預制菜產業高質量發展。

強八招！預制一桌“最好的中華料理”

潮汕菜（潮菜）是廣東三大菜系之一，被譽為“最好的中華料理”。

近日，汕頭市印發《汕頭市加快推進潮菜預制菜產業發展工作措施》（以下簡稱《措施》），推動汕頭預制菜產業發展，傳承弘揚潮汕菜餐飲文化，加快農村一二三產業融合發展，促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興。

具體包括：成立專門領導機構推進預制菜工作，立法規范預制菜行業，創建預制菜產業園區，成立預制菜行業聯盟，構建食品安全監督機制，培養專業人才，打造汕頭預制菜品牌，推廣潮汕菜文化。

“八個一”的強力推出，是汕頭市對預制菜產業發展清晰思路和堅定決心的外在呈現。

成立一個領導機構。《措施》提出，預制菜領導機構實行“高配”：成立由市委副書記為組長、市政府分管副市長為副組長、各相關單位主要負責人為成員的推進潮汕菜預制菜產業發展工作領導小組。領導小組下設工作專班（辦公室設在市農業農村局），由各相關單位抽調精干力量組成，負責日常工作。

制定一個促進條例。以立法的形式促預制菜發展，在其他省市較為少見，也足以表明汕頭市對預制菜產業發展的重視程度。《措施》提出，要充分發揮汕頭經濟特區地方立法權優勢，將《汕頭市潮汕菜特色品牌促進條例（草案征求意見稿）》列為市人大常委會2022年立法工作計劃審議項目，通過立法的形式將潮汕菜預制菜產業發展和促進相關內容加以規范。

創建一批產業園區。產業園是區域經濟發展的龍頭，各地都在加緊謀劃預制菜產業園，汕頭市更是把產業園建設，作為預制菜產業發展的重要平臺載體。《措施》提出，從今年開始三年內謀劃創建3至5個市級潮汕菜預制菜產業園，鼓勵已創建的20個市級、省級現代農業產業園加強全產業鏈開發，立足本地優勢資源推出特色潮汕菜預制菜產品。壯大一批潮汕菜預制菜企業，形成預制菜產業集聚效應，三年內打造10家具有較強競爭力的潮汕菜預制菜龍頭企業。

培養一批專業人才。人才培育在預制菜產業發展中不可或缺。《措施》指出，把潮汕菜預制菜產業人才培養納入“粵菜師傅”工程，引進一批潮汕菜預制菜研發、制作專業技術人才，積極組織開展潮汕菜預制菜產業人才職業技能競賽活動、職業技能評價活動。

“強八招”推出的重要意義，是要促進資源要素向預制菜產業鏈主導企業集聚。

深耕預制菜市場，汕食工夫根基雄厚

去年11月底，汕頭市第十二次黨代會提出，要努力打造水產等3個百億元級產業集群，增擴建20個現代農業產業園。此后，汕頭預制菜領域的“大動作”不斷。

1月20日，汕頭市濠江區水產預制菜出口RCEP成員國首發儀式舉行：濠江水產省級現代農業產業園牽頭企業冠海水產40噸水產預制菜正式發貨出口至RCEP成員國和美國。這期中，到達新加坡的就有20噸魷魚預制菜。

5月份，廣東省預制菜產業聯合研究院在廣東省農業科學院揭牌成立,并為汕頭等地市分院授牌。6月7日，汕頭市濠江區召開潮汕預制菜產業發展座談會，濠江提出，將打造中國潮汕預制菜第一園，創建粵東預制菜原材料采購中心，爭當廣東預制菜國際交易中心。

“汕食工夫 預制好菜”，是汕頭預制菜打出的品牌口號。在預制菜領域，汕頭有著雄厚的產業基礎，并深耕細作此領域，持續探索打造潮汕預制菜特色品牌，此次，出臺強力扶持政策賦能預制菜，將不斷推動當地預制菜行業的發展壯大。

附文件：

【文件來源：汕頭發布】

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

本文轉自:大河財立方