大麥成本飆升 啤酒制造商利潤恐承壓

啤酒釀造商的利潤正受到居高不下的大麥價格的擠壓，因為北美的大豐收未能抑制對這種啤酒原料的需求。

啤酒釀造商依賴麥芽來為啤酒調味，加拿大部分地區的大麥價格自8月份以來飆升了30%以上。加拿大麥芽大麥技術中心董事總經理Peter Watts表示，加拿大大麥價格正接近2021年創下的歷史高點，原因是啤酒制造商和牲畜飼養者試圖補充去年干旱后減少的供應。

Watts表示，“價格問題有點像去年的遺留問題。”他補充稱，除了中國等麥芽大買家的興趣外，畜牧業對飼料的需求強勁。“我們遭遇了如此嚴重的干旱，作物產量又很低，以致于運輸庫存已降至最低。”

去年干旱的天氣燒焦了田地，使加拿大的大麥產量降至1968年以來的第二低。美國農民收獲了自1934年禁酒令結束以來最小的收成。今年大麥產量反彈，加拿大和美國分別增長34%和45%。北美的大麥產量通常足以占全球商業啤酒產量的五分之一。