沃尔玛即将开始在区块链上进行肉类商品追踪和溯源试点项目

区块链应用与供应链管理的关联已经获得认可与实施，只是目前并没有真正将其落到实处的案例。沃尔玛联合IBM和清华大学，将超级账本区块链系统用于食品供应链管理，以中国猪肉供应和美国农产品为试点，探索区块链的实际应用方式与利益。相信从与日常生活息息相关的领域开始，尝试区块链技术应用，将有助于新兴技术的落地实施。

沃尔玛正在探索区块链技术，并即将开始确定追踪中国市场供应猪肉和美国超市商品的数据要求。

沃尔玛食品安全副总裁及区块链项目负责人Frank Yiannas称，该试点项目开始时间是2017年第一季度，为期四个月，之后由零售商和合作伙伴IBM以及清华大学联合评估试点结果。此次项目除了中国市场猪肉供应之外，还包括美国食品生产加工。

该项目被看作金融服务业之外的重要区块链分布式账本技术测试。供应链管理等领域关注区块链将交易流程数字化的潜力，有助于替换现有纸质文件流程和消除操作延迟及错误。

消根据德勤报告，费品供应商和制造业中，42%的公司计划明年在区块链技术开发中投入至少五百万美元。德勤报告抽样调查了308位企业高管，这些企业对区块链项目收入的预期都不低于五亿美元。

Yiannas说，中国市场的猪肉和美国超市商品是大型市场中的两个大批量商品，也是沃尔玛区块链试点项目的核心，从中可以了解区块链的原理和应用方法。项目会利用基于IBM开源平台超级账本（Hyperledger）的区块链系统记录每个参与猪肉等商品处理的机构的身份信息和交易数据。Yiannas没有透露试点项目中使用的商品详细规格。

Frank Yiannas

区块链并不怀疑区块链本身的功能，难的是统一农民、加工工人等的数据采集标准，以及如何将这些信息记录到区块链中。

和其他零售商一样，沃尔玛多年来一直尝试改善食品供应链的透明性和可追踪性，但是种植户、包装工人、供应商等并不总能提他们供需要的数据。一部分原因是技术过于复杂，比如计算机和RFID芯片。从事食品安全技术研究几十年的Yiannas说，让每个包装车间配备电脑是不现实的。

现在智能手机和云计算以及区块链账本让深度追踪变得可能，智能手机无处不在，即使是偏远的乡村，使得沃尔玛可以开发手机应用，获取区块链账本。

美国食品药品管理局（FDA，Food and Drug Administration）要求食品供应链的参与者跟踪产品的前后环节。比如蔬菜包装工人比如记录蔬菜供应商及产地。理论上说，农作物种植到出售的整个供应链信息都可以收集到。然而实际操作却很慢，因为很多机构将信息记录在纸上。Yiannas说“如果你是消费者或者零售商，希望浏览食品的完整供应链，这其实并不简单，速度也不快”。

在区块链账本中设置供应链，可以追踪所有数据，几分钟就可以获取相关数据，而不是几天。这样的系统可以改善沃尔玛的供应链效率，通过识别包装信息，降低食品储藏时间，从而减少食品浪费。

作者：Kim S. Nash | 编译者：Annie Xu | 来源：Blogs.wsj