网红辛巴直播带货燕窝翻车，食品安全问题如何解决？

最近网红直播产业非常发达，随着李佳琦、薇娅等人的成功经历，也让更多人看到了直播之下的盈利，但是因为门槛太低，大多数人又只注重眼前利益，所以对于产生的后果承担得有些无力。

网红主播辛巴带货燕窝“翻车”

近段时间以来辛巴（辛有志）燕窝事件了在网上特别火。10月25日，辛巴徒弟“时大漂亮”在直播时向粉丝推荐了一款燕窝产品。11月3日，购买过此款燕窝的某网友在社交平台发布视频，质疑燕窝是糖水，引发热议。

11月6日，辛巴团队官方微博@辛选官方微博 发布律师声明强势回应，要求涉事账号删除相关不实视频，将对此事采取法律措施。涉事燕窝品牌@茗挚品牌官微也随即发表严正声明，表示产品均为合格正品，将对此事采取法律措施。

11月19日，职业打假人王海在个人主页晒出多张检测报告，指出辛巴徒弟售卖的燕窝其实是糖水。报告中所谓燕窝产品的蔗糖含量4.8%，碳水化合物为5%，简而言之，就是糖水。随后，辛巴立即开启直播！在直播间撕开售卖的燕窝包装，亲自为观众过滤 所谓的“ 燕窝丝 ”,还当场出示检验证明，以证清白！最后，更是当场在直播间愤怒的说出，将追究造谣者，起诉造谣者！！

11月27日，辛巴发布声明称，团队做了深度的产品链路还原并对产品进行送检检测：“经检测，这款'茗挚'品牌燕窝产品在直播间推广销售时，确实存在夸大宣传，燕窝成分不足每碗2克。” “这款'茗挚'品牌燕窝产品实为一款燕窝风味饮品，不应当作燕窝制品进行推广”。

辛巴方面提出了先行赔付方案，“召回辛选直播间销售的全部‘茗挚’品牌燕窝产品、承担退一赔三责任”（共销售57820单，销售金额15495760元，共需先退赔61983040元）。

大企业的食品区块链溯源

至于后续处理如何我们暂不讨论，但是从中可以看出食品造假、售假等安全问题已经成为人们日常生活中的一大困扰。

食品安全事件频繁发生的根本原因在于政府、企业、销售商和最终消费者之间的信息不透明、不对称。而且，全国乃至全球食品产业链，包括种植、生产、运输、存储、销售等环节都是采取不同的记账方式，标准化程度很低，这也就造成了全球的食品可追溯性非常差。

不过在这方面很多大企业已经开始有所动作：

2016年11月，IBM宣布与沃尔玛合作，利用区块链技术减少食品污染，之后都乐（Dole）、金州食品、味好美、雀巢、联合利华等也相继加入。

2017年3月，阿里巴巴与普华永道合作，开展食品供应区块链测试项目。

2017年6月，京东联合国家质检总局、工信部、商务部、农业部以及众多品牌商，成立了品质溯源防伪联盟。同时，京东Y事业部发布了区块链防伪追溯开放平台，现阶段面向京东生态内的品牌商免费开放。

2017年8月，天猫国际宣布要启动全球溯源计划，利用区块链技术跟踪进口商品全链条。

2018年2月，天猫国际通过区块链技术可以跟踪、上传、查证跨境进口商品从生产-运输-通关-检验检疫-质量检验等整个进口流程。2018年4月,阿里云发布区块链解决方案,天猫奢侈平台Luxury Pavilion推出全球首个基于区块链技术的正品溯源功能。

区块链技术的优势

相比于过去，商品（包括食品）溯源领域也曾采用过的各种防伪技术，乃至新的互联网技术、人工智能等，或是通过严格的法律法规进行管理和规范，但结果却总是不尽人意。

运用区块链技术的溯源，通过对物流管理、商品防伪、商品溯源、制造管理、行业协同等领域的深度结合，增加了商品的可追溯性、安全性。

“区块链的主要技术特征，在逻辑上确实能带来对物理世界弊端的制约和管理，这也是为何溯源被认为是区块链最有应用前景的领域之一。

由于区块链技术拥有时序不可逆、数据不可篡改等技术特征，首先，在技术逻辑上能保障溯源体系按照时间顺序安全可靠地进行记录，与物理世界中溯源信息发生的时序要求天然吻合，而且可以实时对于每个溯源点进行的回溯和定位，从而锁定责任主体；其次，区块链的分布式存储和去中心化的投票机制，也在技术逻辑上确保了整个溯源链条上的记录不可篡改，从而避免了在未来真正发生安全事故或有溯源要求时有非法操作行为。