Olo(纽约证券交易所代码:Olo)上周上市，它的估值很快就超过了40亿美元。该平台旨在帮助餐厅定制和管理其整个数字点餐流程。但是，尽管目睹了大规模采用由于大流行，Olo似乎仍处于起步阶段。让我们来看看为什么它的未来如此光明。
Olo是做什么的?
Olo不只是针对夫妻店;它还吸引了诸如Wingstop、Shake Shack、Cheesecake Factory等大型连锁餐厅。大型连锁餐厅需要可扩展的个性化解决方案，而许多销售点解决方案很难提供这种解决方案。这就是Olo的意义所在。
Olo通过三种不同的方式产生收入，每种方式都旨在帮助餐厅优化和有效地处理在线订单:
在线订购:Olo最受欢迎的功能。餐厅订阅这个解决方案是为了为顾客建立一个直观的数字点菜程序。无论是移动订单、桌面订单还是电话订单，Olo的客户都能够在一个地方轻松地接收和处理所有东西。顾客也可以个性化和管理他们的菜单，随着可用性的变化。发货:Olo能够帮助客户为任何给定的订单选择最佳的发货平台。无论是内部的快递团队，还是像DoorDash或Grubhub这样的第三方服务，Olo的客户都能够基于一系列因素优化他们的快递流程，包括时间和成本。由于这些第三方快递员也会损害餐馆的利润，所以Olo还允许顾客直接拒绝为快递平台提供服务，这有助于防止竞争地区的掠夺性定价。Rails: Rails旨在优化餐厅和第三方订购服务之间的合作关系。随着DoorDash和Grubhub等服务越来越受欢迎，对餐馆来说，利用这些服务作为获取顾客的工具变得越来越重要。为了做到这一点，菜单上的菜品和价格必须及时更新，点餐过程必须无缝衔接，以防止食物延误。Rails将所有第三方订单直接集成到餐厅的订单簿中，以确保它不会遗漏任何东西。与在线订购不同，调度和Rails都是在事务性而不是纯订阅的基础上产生收入。与Twilio等应用程序编程接口(API)提供商类似，Olo对每次使用它的分派或Rails特性收取很小的费用。这帮助Olo的客户最小化固定成本，并且只在接受订单时花钱。
回顾2020年
随着全球卫生事件席卷美国，餐馆开始采用数字解决方案来帮助处理店外订单。这一推动力无疑加速了Olo解决方案的采用，但并没有人们想象的那么多。虽然面对面用餐的减少促进了数字订餐，但总体上减少了餐厅消费。从2019年到2020年，消费者在餐馆的支出下降了24%。
然而，尽管总体销量下降，Olo在2020年取得了令人难以置信的财务业绩。今年，Olo创造了9800万美元的收入，同比增长94%，毛利率81%。如果不包括安装收入和专业服务收入，毛利率还会更高。2020年，Olo扭亏为盈，营业利润率为18%，净收入为正。
今年，客户也表现出对Olo服务的依赖，71%的Olo客户使用了所有三种解决方案，高于2019年的44%。随着客户开始依赖这三种解决方案，他们帮助Olo实现了以美元为基础的净收入留存率超过120%。这不仅表明了平台的粘性，也表明了随着时间的推移，客户愿意在Olo上花更多的时间。
Olo的未来是什么样子的?
值得注意的是，Olo并不是唯一提供在线订购软件的公司。Wix和Square也都帮助企业接受数字订单。然而，Square和Wix的设计都是为了帮助中小型企业，而不是全国性的连锁餐厅。创建一个可扩展的、品牌化的、同时在多个地点工作的解决方案是很困难的，这可能是为什么Olo报告其企业客户平均留存率为99%的原因。
简而言之，Olo的未来是光明的。餐饮趋势可能会以某种形式回归到面对面用餐，但总而言之，电子订餐将会持续下去。早在大流行之前，分娩的便利性就已经很明显了，我不知道为什么这种情况会消失。
虽然Olo的业务有很多值得喜爱的地方，但它的股票估值很高，过去12个月销售额的市盈率超过40倍。尽管Olo表现强劲，但其溢价估值意味着它将暂时进入我的观察名单。
jay
