國信證券：對海底撈(06862.HK)未來翻臺率持續上修持樂觀態度 擴張策略仍偏謹慎

國信證券發布研究報告稱，近日海底撈(06862.HK)子品牌“嗨撈火鍋”在北京北苑龍湖天街開出首店，該品牌是首個依托火鍋主業的子品牌。公司2023H1的整體翻臺率為3.3次/天，考慮到火鍋旺季來臨該行預計全年整體翻臺有望達到3.6次，同時公司積極推出諸多助力存量門店翻臺恢復的經營舉措，該行對門店未來翻臺率持續上修也持樂觀態度，預計2023-2025年翻臺率能達3.6/3.9/4.2次。擴張角度，短期看公司擴張策略仍偏謹慎，以復開硬骨頭門店以及區域創新店型為主，該行預計2023-2025年分別凈增20/25/30家門店。

截至2023年10月24日收盤，海底撈(06862.HK)報收于19.22港元，下跌2.44%，換手率0.18%，成交量1024.62萬股，成交額1.98億港元。投行對該股的評級以增持為主，近90天內共有24家投行給出增持評級，近90天的目標均價為26.05港元。國泰君安最新一份研報給予海底撈增持評級。

機構評級詳情見下表：

海底撈港股市值1071.32億港元，在餐飲Ⅱ行業中排名第2。主要指標見下表：

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