遼寧撫順，氣質硬核的“煤都”。人們似乎很難將這座城市與香茗、茶韻這類溫情柔軟的意象聯系起來。
不過，正是在這座老牌工業城市，東北漢子楊易達經營起自己的茶店，開啟了一段苦后回甘的“茶葉人生”……
△楊易達（右二）與茶藝師團隊
初來乍到
楊易達的愛人是古箏老師，熱愛傳統文化的她自然對茶也有所研究。彼時，楊易達恰好在撫順市區有一處門店，他和媳婦商量著把二樓用作古箏培訓教室，至于一樓，愛人建議“要么，做個茶店試試？”
為此，夫婦倆專程到南方考察。從廣州芳村茶葉批發集散中心，到云南主要的普洱茶產區，本不喝茶的楊易達對行業有了初步認識——他隱隱意識到，如果自己做散茶，品質不穩定、價格不透明等問題可能成為發展阻礙。
市場調研中，楊易達還偶然看到紀錄片《茶界中國》。片中，由鐵觀音第十三代傳人、國家級非物質文化遺產項目烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）代表性傳承人王文禮創立的八馬茶業引起了他的注意。八馬的產品覆蓋烏龍茶、綠茶、紅茶等六大茶類，并且在全國有一定知名度，品牌調性、產品種類與楊易達的創業設想十分貼近。
“只有依托品牌茶的穩定品質、透明價格體系、品牌號召力，我才可能在飲茶習慣尚待培育的撫順打開局面。”經多方對比，楊易達決定加盟八馬茶業。
專業制勝
2019年秋，楊易達的第一家茶店在撫順開業。當日，開業現場鼓樂喧天，楊易達還專門安排了焰火秀，在當地轟動一時。
但他沒想到的是，此后一周竟幾乎沒有顧客進店，與開業的熱鬧景象形成鮮明對比。更大的打擊隨之而來，年終盤點時楊易達發現，開店首年虧損不少。
這一度令楊易達陷入自我懷疑，還好，愛人把他從“泥潭”中拉了出來，“我相信你選擇是對的，你一定能行！”
暖心鼓勵讓楊易達振作起來，也冷靜下來思考——做品牌茶的方向沒錯，問題出在哪里？
楊易達意識到，自己對茶的了解實在有限，難以獲得消費者信任。于是，他暗下決心，僅有氣派的門店不夠，自己必須真正懂茶，身體力行帶動顧客喝茶、愛茶。
于是，楊易達一頭扎進八馬茶業的線上培訓平臺“創富學院”中，他“簡直發現了一片寶藏”，廢寢忘食地學習茶葉品種、沖泡等專業知識。抖音也成為楊易達的學習平臺，今時今日他隨手打開抖音，刷到的幾乎是茶葉相關視頻，少有娛樂消遣內容。此外，楊易達還多次參加八馬茶業組織的游學活動，到公司總部學習服務規范、參訪其他加盟商了解茶店管理經驗……
“品牌代表專業、信任。我是零基礎入行，只有保持學習提升專業度，才能贏得未來！”生意有了起色，楊易達更堅定長期做茶的決心。
巧妙“突圍”
“茶市場還是一片‘藍海’，增長空間大。”事茶數年，楊易達認為，雖然東北茶文化積淀相對較淺，茶葉推廣有一定難度，但其中也蘊含著無限商機。
結合當地實際，楊易達設想，如果將茶視為“社交貨幣”，把茶店打造成高品質社交場所，或許是條新路子。
于是，楊易達力主提升店內服務，在“氛圍感”和“體驗感”上做文章，吸引對茶了解不多但有較強社交需求的客人，為他們打造尊貴、舒適的飲茶環境。
這一策略很快見效，楊易達的店里熙熙攘攘。那段時間，楊易達整天泡在店里，帶領團隊做好服務，還不時“親自下場”給客人介紹茶葉知識和沖泡方法。在他引導下，越來越多顧客形成了多喝茶、喝好茶的習慣。
“易達說話接地氣兒，復雜的茶知識總能被他講得簡單有趣。而且他的茶店裝修好、服務更好，來喝茶特別舒心！”一位常來店里的茶友評價道。
隨著業績的增長，楊易達有了更長遠的規劃。今年，他的第二家八馬茶店在撫順開業。楊易達說，自己的目標是開品質大店、品質好店，讓更多撫順人享受茶的健康與快樂。
原文轉自：新華財經
本文轉自:中國財富網
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