焦慮的海天味業

文 | 二掌柜

零添加？還是添加一堆添加劑？人人都在吃醬油，恐怕很多人連添加劑的名字都認不全。吃進嘴里有咸味兒，哪里還管他什么添加劑，免得讓人嘲笑沒文化。海天味業被推上火山口的添加劑風波背后，它到底在焦慮什么？

曾經吃得有鹽有味是人民的期待，現在吃得健康成了人民最關心的問題。當人們看到常吃的醬油有很多添加劑，甚至有的添加劑連名字可能都讀不準的時候，人們自然就會多一些問號。在機構投資者眼里，他們不關心醬油的成分，他們關心賣出去多少，市場占比多少，關心海天味業的盈利能力。

481只機構產品買入海天味業，不是因為海天味業的添加劑讓人著迷，而是他們把海天味業看成醬油中的茅臺。現在，當人們發現，海外的醬油里，海天味業有產品是零添加，價格還很便宜，別欺負人們書讀的少，零添加幾個字無論是啥文字，現代翻譯工具那么多，都翻譯得出來。曾經出現過出口牛奶好于國內品質，自然大家對每天都吃的醬油很關心。

作為國內的龍頭企業，海天味業上來就將外界的質疑扣上妖魔化食品添加劑、黑化中國食品安全。當年的白酒塑化劑、奶粉三聚氰胺，甚至長生生物疫苗，他們成了歷史的塵埃，卻一直難以在人民的記憶中抹去。添加劑惹爭議還費錢，有零添加，為啥不節省成本提升毛利呢？是雙標？還是多標？很顯然是不同國家有不同的標準，唯有茅臺，愛誰誰，就是那味兒。

作為一家產品出口到世界各地的企業，海天味業把質疑他說是對中國造的挑戰。當年的三聚氰胺事件，沒有幾家乳業企業獨善其身，因為直面問題，中國乳業才得以通過改進，提升質量進行全球競爭。作為人民的醬油，人民有理由質疑，海天味業不例外。對于惡意者自然有法律制裁，中國造不是某一家企業的護身符。相反，只有經得住考驗的中國造才是世界的。

海天味業真正的焦慮恰恰是它的業績。2018年，海天味業的營收增速為16.8%，到2021年已經下滑到9.71%。2020年凈利潤增速19.61%，2021年凈利潤增速已經變成4.18%，到2022年上半年，凈利潤增速數據進一步下滑，增速為1.21%。國內市場競爭呈現紅海趨勢，隨著成本的高企，毛利的持續走低，海天味業出現業績增長的焦慮，持股的機構希望看到充滿想象的未來，而不是天花板，一旦被機構拋棄，融資、擴張等都會是很麻煩的問題。

國際市場成為海天味業突破國內天花板的重要選擇。不過，走向全球會面臨更多的競爭對手。每一個國家都有不同的食品安全標準，添加劑也不是中國獨有。不可否認，歐盟為首的國際市場對食品檢驗極為嚴苛，零添加自然是競爭的重要籌碼。在海天味業看來，人們質問雙標就是抹黑中國造，人們有權選擇自己喜歡的品牌，選擇國際一樣零添加的醬油。法律范圍內，人民有權利質疑健康有關的產品，中國造沒有海天味業說的那么弱不禁風。

海天味業現在做的不只是中國生意，而是全球生意。國內國際講究的是契約精神與規則法律，要靠自己的實力把商業規則當成自己的保護傘，去征伐天下，突破自己的商業天花板，而不是在中國造的旗號下當“巨嬰”。祖國再強大，自己的事兒還要自己做、自己扛。面對海天味業的風波，也許，老百姓會說，桌子上擺夜壺，莫水平。

本文轉自:德林社