星巴克中國計劃三年開 3000 家店

繼本月初官宣新 CEO 人選后，星巴克于 9 月 13 日發布 “重塑計劃”，對中國市場提出了目標導向的增長規劃，決定通過門店擴張、全渠道增長、數字化、提高合作伙伴的參與度等策略，推動中國市場的增長。

星巴克計劃從現在到 2025 年，以平均每 9 小時新開一家門店的速度，三年新增 3000 家門店，從而將總門店數量增至 9000 家，且銷售額翻倍、營業利潤為當前 4 倍。

-此前星巴克宣布過到 2024 年在中國開 8000 家門店的計劃。

-截至去年 10 月 3 日的財年里，星巴克營業利潤約為 302 億元。

“收入倍增” 計劃需要極大資本開支支撐。根據中金公司 2018 年的測算，一家星巴克單店投資 212 萬元、單店一年現金利潤 155 萬元、回收周期約為 1.4 年。以此推算，3000 家店大約需要 63.6 億元前期一次性投入。

-中金曾估算 2017 年肯德基單店投資約為 260 萬元、單店利潤 131 萬元、回收周期 2 年。

-vettedbiz.com、Gobankingrates.com 等網站的估算，在美國開一家星巴克特許經營門店至少需要 110 萬美元，以 15% 的平均利潤率計算，大約 8.5 年收回投資。

-這筆投入包括 31.5 萬美元特許經營權授權費，其余是為了滿足星巴克關于授權門店最低流動資產的要求。

截至今年 7 月，星巴克在中國有 5761 家門店，近十年門店數增長了近 10 倍。把星巴克帶到今天這個位置的傳奇 CEO 舒爾茨多次表示對中國市場的重視，近日他在一檔訪談節目中稱，2025 年中國將超過美國成為星巴克最大的市場。

星巴克認為中國的咖啡市場仍處于早期發展階段，市場潛力巨大。數據顯示，預計到 2025 年，中國人均咖啡消費將從當前的每年 12 杯，增長到每年 14 杯。據美團數據，截至今年 5 月，國內咖啡門店 11.7 萬家，超過千家的品牌僅有 4 個。國內咖啡市場年增速為 27.2% ，全球平均增速為 2% 。

但目前星巴克在中國市場的處境并不樂觀。受疫情影響，星巴克在中國區連續三個季度收入下滑。舒爾茨曾一度表示 “幾乎沒有能力預測今年下半年中國市場的表現”。

與此同時，本土咖啡品牌瑞幸咖啡二季度營收增長 72.4%，門店數達 7195 家，早已超過星巴克。麥當勞旗下的麥咖啡門店近 2500 家，7 月底以來云南 42 家麥當勞開放 “麥麥自習室”，提供免費水、WiFi 及 USB 充電，咖啡可免費續杯。明年還將在三線城市新開近 1000 家門店。（實習生曾興）

本文轉自:晚點LatePost