每天生產冰塊鋪滿6個籃球場 上海一制冰工廠供不應求

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中新網上海7月16日電 (張踐)連日來，上海的高溫天氣催“熱”了冰塊市場，上海一制冰廠也迎來了一年中最忙碌的時刻。

7月15日，中新網記者來到了位于上海松江區的一家制冰廠的制冰間，絲絲涼意撲面而來，冷氣從冰池里源源不斷地往外冒，工人師傅正快速而有序地將剛生產出來的冰塊，用特制的防滑鉤子送上連接貨車的軌道裝箱運走。制冰廠負責人俞鋼紅告訴記者，由于持續高溫，公司訂單激增，已處于滿負荷生產狀態。“需求量比往年翻了四五倍，我們員工都是三班倒，機器24小時不停轉，每天出來的量接近13500多條(塊)。”

制冰廠工人在運裝剛做出的冰塊 張踐 攝

俞鋼紅表示，目前廠里冷庫根本用不上，冰塊一做出來馬上就被運走，就算這樣還是滿足不了市場的需求。記者了解到，目前制冰廠每天要生產320噸冰塊。按面積算下來，每天生產的冰塊可以鋪滿約6個籃球場。

那么，如此大量的冰塊是如何生產的呢？俞鋼紅介紹，其原理是利用鹽水凝固點比淡水低的特性，將注滿淡水的模具放到零下十幾攝氏度的鹽水池中冷卻12小時。待冷卻完畢，再將模具浸入常溫的水中，使冰塊邊緣融化，與鐵皮分離。這樣一來，模具只要一傾斜，冰塊就會自己滑出來。這些巨大的冰塊，每塊都可以在避免陽光直射的情況下使用四五個小時，基本用于企業生產車間、生鮮物流運輸環節等。此外，遍布全市的核酸采樣點也是冰塊需求量的“大戶”。(完)

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