邱新航：水產預制菜成近年消費熱點

【大河報·大河財立方】（記者 吳海舒 陳薇 實習生 楊薩 文 馬騰飛 攝影）7月6日，良之隆2022第十屆中國食材電商節在武漢開幕，4000多家品牌展商帶來了5萬多款新品爆品。值得一提的是，本次展商80%為預制菜企業。

預制菜，尤其是水產品預制菜，是近年消費市場

的熱點。作為良之隆·中國食材電商節2022豫菜合伙人，河南中原四季水產物流港董事長邱新航在開幕式致辭時說：“作為食材很重要的一部分，水產歷來就在各類市場、展會中扮演著重要的角色。中原四季水產物流港希望通過自己的努力，讓更多國內外優質的水產品走上消費者的餐桌。”

據統計，2020年，中國水產品總產量達到6549萬噸，在養殖產品中占比達到了79.8%，而中國養殖水產品占世界水產品養殖總產量的60%以上，水產品呈高速發展態勢。雖然受疫情影響，水產品增速有所放緩，但仍然存在較大的增長空間。

隨著新一代年輕消費者的崛起，市場對于優質的水產品有更多需求，給從業者帶來巨大的發展機遇，也讓豐富多樣的水產品被開發成預制菜。

“據我了解，本屆展會也是預制菜大展，水產品預制菜企業有上百家，強勁的新消費推動，讓預制菜在各個品類‘全面開花’，這也為我們上游水產品供應提供了十足的底氣。”邱新航說。

責編:楊志瑩 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

本文轉自:大河財立方