夏天，大米容易長蟲、發霉？學會米農這一招，放一年不怕壞

古話說“人生在世吃喝二字”，吃對于一個人來說是非常重要的。我們每天都要進食，身體才能依靠食物獲得能量，補充身體所需。

不論南方北方，大米都是不可或缺的一種食材。一粒粒樸實的大米，經過各類加工變成了米飯、饅頭、糍粑、面條等食物，養活了一代代人。

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米飯也是每個家庭都要用到的食物，所以我們每次買大米都會買一大袋子甚至更多，儲存在家里能夠吃個一年半載的。

而且買大袋米比小袋米更劃算，尤其是家庭人口多的情況下，一袋5KG的米一兩個月就吃完了，不僅要經常買，買的單價還更貴，不太劃算。

大米作為主要糧食，屯一些是沒問題的，那么該如何存放呢？尤其是夏天已經到了，炎熱的夏季伴隨著雨季一起來臨，如果保存不當，大米還會受潮長蟲，可千萬不能浪費糧食啊！

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一般情況下，大米都是密封包裝的，未開封的大米放在陰涼干燥處可以存放很久，但一旦開封，我們就很難達到未開封時的條件。

而大米的特性決定了它不易長久保存，對濕度，溫度都比較敏感，吸濕性比較強，而且還容易生蟲，如果處理不好，就會導致全部發霉，無法食用！

很多人很疑惑，大米剛買來時明明很干凈，為什么會“憑空長蟲子”呢？原因主要是有這三點：

1、大米營養豐富，人們愛吃，小蟲子也愛吃；

2、水稻在地里的時候就有了蟲卵；

3、有些人愛用以前的“大米缸”儲存大米，卻每次都不等吃完就疊加新米，新米疊加舊米，蟲卵隱藏在米缸底下、米袋縫里、墻縫等地方，很難清除干凈。

其實在一般情況下，大米是很難生蟲的，但多數家庭的大米都保存不當，導致大米周圍的空氣環境發生了變化，當溫度和濕度都達到適宜條件的時候，蟲卵就孵化出來了。

大米生蟲是初步變質的“警報”，如果在生蟲階段不處理好剩下的大米，那么嚴重的還會導致大米發霉變硬。

發霉的米具有高致癌誘導物，微量就有風險，千萬不能吃！

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所以大米有一個良好的儲存方式很關鍵，我家的大米以前就是儲存在米缸里，吃著吃著也會生蟲，特別討厭，誰也不想補充這“額外的蛋白質”呀。

那么該如何保存才能不生蟲發霉呢？

一位經驗豐富的米農告訴我，他家的大米從來都不會生蟲發霉，因為他懂得密封保存！在缺氧的情況下，蟲卵很難發展成幼蟲，失去了空氣中的溫度與濕度，大米也不會發霉。

米農叔叔也告訴我，買來就將大米敞開放在家里的做法是不對的，正確的做法是將大米放在米桶中，密封保存。

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米桶確實是個好東西，一來不用再擔心上面積聚油污和灰塵；二來不會被廚房的油煙污染；三來還可以確保大米不會長蟲發霉了，確保吃到的都是新鮮米。

那么該使用哪種米桶，才最安全最有效果呢？

以前我們小時候見過最多的米桶就是實木和陶瓷的，但對于現在的家庭來說已經不實用了。實木容易受潮長蟲，米桶都受潮了還怎么保障大米的安全；而陶瓷的不容易搬動，很笨重，還很容易打碎，不適合家庭使用。

而便宜實惠的塑料米桶就更不適合了，塑料的易老化變脆，防腐性也很差，天氣溫度高塑料受熱還會釋放有害物質，危害人們的健康，所以千萬不要貪便宜使用塑料的米桶。

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米農告訴我，現在大家都很珍惜糧食也很環保，最好的米桶就是使用ABS環保材質，有了密封米桶，大米放一年都不會壞！

叔叔給我推薦了一款他家自用的米桶，環保ABS材質健康無害，大容量設計可以裝30斤的米，翻蓋式設計方便取米，余米漏米設計拒絕新米參雜新米，雙重硅膠密封保存時間長，超級好用！

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嚴選ABS材質，食品級可接觸，高溫熱水測試無味，家人放心；圓潤身軀，經久耐用；內含硅膠密封圈，隔絕一切空氣和水源，從根源處切斷大米生蟲受潮發霉的起點；翻蓋處嚴選五金彈簧，彈性強還耐用，可以使用十幾年！

加厚桶壁，為大米建筑“銅墻鐵壁”，不會輕易漏米；還配置了科學500g的量杯，取米精準無誤；還設有內部可視化設計，余糧多少一目了然，方便存儲！

一箱多用五谷雜糧都可以存放，防塵防蟲防潮不擔心大米變質，超級放心！

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每次到了豐收的季節，父母都會從老家寄很多自家種的大米，有了這款米桶就不用擔心了，大小容量都有，能滿足各種所需，再也不怕父母辛苦種的糧食會變質啦。

米桶的實用性很多，不僅僅是裝米，平常家里可以裝花生，芝麻，其他谷物類的食物都是可以的，箱體的密封性也很好，所以裝在里面再也不擔心發霉變質。

不管你要裝5kg-15kg，我們都能滿足你！一個小小的米箱，看似樸實無華，卻給家人帶來最安全的保障，僅需一頓飯錢，就能保障所有的米飯安全，這筆賬怎么算都很劃算！

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本文轉自:前沿時刻