采購量增長40%，盒馬全渠道賣瓜：1小時從田間到上海浦東家門口

本文來源：時代財經 作者：徐曉倩

圖源：受訪者提供

4月底開始，一輛輛滿載著新鮮8424西瓜的貨車，馬不停蹄地運到盒馬大倉或直達“盒區房”。位于浦東的小區最快只需1-2個小時就能吃上新鮮大瓜。

與往年不同的是，8424西瓜當下的銷售主戰場轉移到了線上，主要以團購模式從田間地頭流轉到市民們手上。

“今年浦東8424西瓜的糖度高于去年，口感好于去年。” 在南匯種植西瓜15年的“驗瓜師”屠師傅說。他在惠南鎮負責挑瓜、驗瓜，自從8424上市以來，每天在田間地頭忙碌不息，“希望能將這些精心挑選出的好瓜，盡快送達市民手中”。

采購量增長40%，盒馬全渠道賣瓜

受疫情防控影響、市內交通運力減少、各類批發售賣點關閉，以及小區團購志愿者短駁運力壓力等原因，地產瓜果的售賣面臨一定的困難。

然而，從過去一周盒馬App端的數據可以發現，小龍蝦、咖喱塊、蛋糕、活鮮、西瓜的搜索量顯著上漲，改善型消費的需求越來越大。

“我們今年是多個業態、多種形式一起上，全線開賣，最大程度為瓜農紓困。預估今年的采購量比去年要多40%。”盒馬資深副總裁趙家鈺說，從4月底上市以來，盒馬每天都在以20%的增幅擴充產能和銷量。

目前，浦東8424西瓜主要通過團購下單、集中履約配送到用戶手上。在盒馬鮮生、盒馬X會員店、盒馬鄰里、盒馬云超，以及盒馬保供期間臨時推出的盒區團購、盒馬流動超市，都能買到。

浦東農協會代表張韜表示，今年浦東8424西瓜種植面積近萬畝，與去年持平，預計畝產4000多斤，總產量近4.5萬斤，略高于去年。“盒馬這種新零售業態的接入，將很大程度上為8424西瓜的線上流通帶來高效助力。”

1小時從田間到家門口，團長保障最后100米

在疫情防控需求促進下，社區團購模式再次被推到前臺，成為連接供應商、物流和消費者最便捷的模式之一，而在盒馬現有的業態里，社區團購也是重要的布局。

“流動超市”是盒馬疫情中后期開始探索的一種模式，篩選出改善型的生鮮商品，從倉庫、門店、基地直送小區。流動超市的第一個爆款是小龍蝦，而8424西瓜很有可能成為第二個爆款對象。

在這個過程中，小區團長承擔了商品最后100米的運輸保障。“減少物流的交接環節，讓破損減少是8424西瓜從田間到消費者端最苦難的環節。”趙家鈺說道，“傳統路徑中，一批西瓜的鏈路是大倉、分揀倉、門店，再進到干線小哥的配送，周轉三次，瓜的破損風險較大。這次我們直接從基地送到小區門口，這個問題就相對減少了”。

覆蓋一個社區的訂單最快多久能履約？5月1日晚上，浦東某社區用了短短幾分鐘集結了135筆8424西瓜訂單，過了一個多小時，超過一百戶家庭就領到了新鮮的西瓜。

從線上線下模式的結合到主要依靠團購進行采買，采銷模式的變化意味著供應鏈上的工作節奏也會跟著變動。

為了讓消費者吃上新鮮的8424西瓜，每天有50多輛貨車，不停的在田間地頭和大倉、門店、小區之間來回穿梭。超過30多位工作人員每天的吃住都在運輸車輛上完成，他們經常要忙到凌晨1點后才能休息。

在提高采摘和物流效率之外，安全也不容忽視。“出發前做人和車輛的消殺，晚上回到分選地的時候，也要做全面消殺。有一個工人一天做了6次抗原和1次核酸。”金花灣合作社負責人李春雷表示。

本文轉自:時代財經