廣德市東亭市場監管所頒發首批農村廚師營業執照

為減少農村集體聚餐的食品安全隱患風險，提高農村“廚師”食品安全意識，廣德市東亭市場監管所通過集體頒發營業執照的方式，積極助推規范化管理，切實保障農村集體聚餐食品安全。

摸底調查，制定方案。通過鄉鎮、村（社區）登記摸清農村廚師底數，結合日常巡查建立健全檔案；面對面交流，了解其愿望與需求；積極謀劃，制定方案，組織實施。

業務培訓，規范操作。會同東亭鄉食安辦，組織開展食品安全業務知識培訓。通過系統培訓，全面了解、掌握集體聚餐的概念、人員衛生、食品采購、食品留樣、食品污染疾病知識、食物中毒的常見原因、食物中毒事故應急處置等方面知識。

注冊登記，合法經營。4月28日，轄區首批農村廚師進行個體營業執照注冊登記，領取農村廚師個體工商戶營業執照。從此，擁有挺直腰板經營的“身份證”，使承辦宴席更加規范化。

下一步，該所將在做好農村集體聚餐營業執照注冊登記的基礎上，持續強化日常監管，切實守護好轄區老百姓舌尖上的安全。

【來源：廣德市市場監管局】

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本文轉自:瀟湘晨報