上海市場監管局：對保供物資質量問題發現一起、查處一起

中國青年報客戶端上海4月20日電（中青報·中青網記者 魏其濛）今天上午舉行的上海市新冠肺炎疫情防控新聞發布會上，該市市場監管局二級巡視員陶愛蓮說，近期的監管中和受理的投訴舉報中，的確發現有部分免費發放的保供物資存在質量問題。

陶愛蓮表示，對于疫情期間這類違法行為，市場監管部門始終堅持“從嚴從快”的原則，發現一起、查處一起。同時，為了防范類似事件發生，我們對生鮮食品的采購、貯運、分發等環節可能存在的問題和漏洞進行了分析。日前，我們會同市防控辦制定印發了《關于加強采購分發生鮮食品大禮包的食品安全管理指導意見》，主要包括三方面措施。

一是落實生鮮食品大禮包的發放組織者、食品生產經營者、捐助者的食品安全管理責任。首先，發放組織者應承擔食品安全管理責任，包括簽訂采購合同，查驗證照資質、查驗并留存相關票證，同時對食品進行感官性狀檢查等。其次，提供食品的食品生產經營者或捐助者承擔食品安全主體責任，對食品生產經營或捐助行為負責。確保所提供的食品符合《食品安全法》和食品安全標準。

二是要求發放組織者加強與食品安全監管部門對接。涉及食品生產經營企業的通報轄區市場監管部門、涉及本市食用農產品種養殖基地的通報農業部門。食品安全監管部門提供必要的專業支持和食品安全檢查抽查。

三是對食品采購過程、貯運和分發過程提出了相關管理要求。采購食品前要選擇合法的供應商、簽訂購銷合同，明確食品質量安全要求和雙方食品安全責任。采購時要查驗營業執照、食品許可證、有關票證和進行感官檢查；在貯存和配送中，始終保持冷藏冷凍食品處于冷鏈狀態。在食品分發過程中要再次進行感官檢查、避免食品在太陽下曝曬。做好分發的組織工作，縮短常溫放置時間。發現腐敗變質等感官性狀異常的，立即停止發放。此外，在分發過程中，還應提醒居民檢查食品是否腐敗變質。

她說，居民發現問題可及時向組織者反應，同時，收到物資后也及時把需要冷藏冷凍的放入冰箱。

來源：中國青年報客戶端

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