泰安又一地恢復堂食！就餐人數不得超過餐位數50%

東平縣委統籌疫情防控和經濟運行工作

領導小組（指揮部）辦公室發布

關于全縣餐飲服務單位有序恢復堂食的通告

自4月16日起

全縣范圍內餐飲服務單位恢復堂食經營

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關于全縣餐飲服務單位有序恢復

堂食的通告

為統籌做好疫情防控和經濟社會發展，持續恢復正常生產生活秩序，結合疫情防控形勢，經縣委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）研究決定，自4月16日起，全縣范圍內餐飲服務單位恢復堂食經營，現將有關事項通告如下：

一、落實常態化疫情防控措施。全縣餐飲服務單位要自覺履行防疫主體責任，嚴格落實好測溫、戴口罩、通風消毒、員工健康監測、“一米線”、掃描“場所碼”、“四碼聯查”（健康碼、疫苗接種記錄、核酸檢測標識、行程卡）等措施。發現體溫高于37.3℃人員，告知其到縣級醫院發熱門診就醫；發現健康碼紅碼或黃碼，以及行程卡顯示有疫情發生地區旅居史人員，要第一時間報告屬地鄉鎮（街道）疫情防控指揮部。

二、嚴格管控堂食規模。通過在候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”，采取顧客預約、就餐限時等措施，合理安排顧客在店時間，嚴格控制就餐場所內人流密度，就餐人數不得超過餐位數的50%。要主動為顧客提供“分餐公勺”“分餐自取”和打包等服務。

三、嚴控聚集性餐飲活動。非必要不組織、不參與聚餐活動，聚餐聚會嚴格控制在10人以內。按照“非必要不舉辦”原則，嚴格控制大型宴會等聚集性餐飲活動，倡導紅事緩辦、白事簡辦。按照“誰舉辦、誰負責”的原則，舉辦50人以上聚集性餐飲活動的，舉辦方和餐飲服務單位須提前1天向所在村、社區（居委會）報備，制定相應應急預案。

四、開展環境衛生及庫存清理。餐飲服務單位要對經營場所進行“搬家式”大掃除，全面清除衛生死角；對庫存食品及原料進行徹底清查，過期或變質等食材要及時采取無害化措施進行處理或銷毀；對設施設備和廚房用具等進行全面清洗消毒。按照防疫要求，做好加工場所和經營場所的通風消毒，并留存相應記錄。

五、加強從業人員健康管理。餐飲服務單位從業人員持健康證、核酸檢測陰性證明上崗，嚴格落實晨午檢制度，體溫超過37.3℃或出現有乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工不得上崗。從業人員要著裝規范，工作服、帽干凈整潔，佩戴口罩。餐飲單位要壓實主體責任，定期組織從業人員進行核酸檢測。

六、嚴格食品進貨查驗。餐飲服務單位嚴格執行索證索票進貨查驗制度，嚴禁使用腐敗變質、過期及不符合食品安全標準的食品。提倡使用國產冷鏈食品，因經營需要確有必要采購、貯存、使用進口冷鏈食品的，須在24小時前報備，并查驗、留存“冷鏈三證”和“山東冷鏈”電子銷售憑證，及時錄入“山東冷鏈”系統，對本單位高風險崗位人員實行閉環管理。

七、規范加工操作過程。按照《餐飲服務食品安全操作規范》，餐飲服務單位要建立健全食品采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒全過程風險防控體系，確保食品質量安全。嚴禁在經營場所內飼養和宰殺活禽畜，嚴禁銷售野生動物或野生動物制品。

恢復堂食后，縣市場監督管理局、縣商務局將持續加大督促檢查力度，對不按要求落實疫情防控和食品安全主體責任的單位，將嚴格按照有關法律法規及疫情防控相關規定，根據情節及影響采取公開曝光、停業整頓、行政處罰等措施進行從嚴從快處理。情節嚴重構成犯罪的，將依法移交司法機關，追究刑事責任。

特此通告。

東平縣委統籌疫情防控和經濟運行工作

領導小組（指揮部）辦公室

2022年4月15日

來源：東平市場監督管理

本文轉自:齊魯壹點