盡管高油價推動拜登總統開發美國的戰略石油儲備,但美國的北方鄰國也在應對另一種所謂的“液態黃金”短缺。
加拿大集團魁北克楓糖漿生產商最近宣布,將釋放約5000萬英鎊的戰略楓糖漿儲備——約占總庫存的一半。
魁北克生產了全球近70%的楓糖漿,美國是其最大的甜料客戶。然而,根據彭博的數據,今年生產商無法跟上全球需求的增長,全球需求增長了21%。
楓糖漿是由楓樹的汁液制成的,傳統上是通過在樹干上安裝一個金屬龍頭來收獲的。現代的樹液收集通常包括一個塑料管和真空系統,將多棵樹的樹液收集到一個中心位置,在那里可以提煉成糖漿。
這是一個季節性的過程,因為楓樹汁只能在特定的天氣條件下收獲。因此,今年短暫而溫暖的春天導致生產者的產量異常低。
“這就是為什么要做儲備,要永遠不要錯過楓糖漿。我們不會錯過楓糖漿的!”魁北克楓糖漿生產商的通訊主管海倫·諾曼丁說。
雖然很難預測明年的收成會是什么樣子,但諾曼丁說,他們已經在計劃未來。
她說:“我們現在能想到的是,魁北克的這個賽季可能會在2月份開始得更早一點,而不是3月份,也可能會更早結束。
這不是魁北克的楓糖漿儲備第一次成為頭條新聞。2012年,超過3000噸的楓糖漿在幾個月的時間里從庫存中被盜走。搶劫的價值估計接近1900萬加元。
魁北克楓糖漿生產商將在不久的將來再開采700萬棵樹,以補充他們的儲備,并確保他們能夠滿足明年的需求。
所以,在這個假期的周末,用加拿大液態黃金為煎餅和華夫餅加滿吧。
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