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劉保倉:預制菜產業已成為河南綠色食品業發展熱點

【大河報·大河財立方】(記者 段偉朵 文 朱哲 馬騰飛 冉衡 攝影)預制新賽道,豫見新征程!6月25日上午,2022中國(原陽)預制菜行業大會主論壇在新鄉市原陽縣盛大啟幕。河南省委農辦副主任、省農業農村廳副廳長劉保倉出席大會并致辭。

【分析】

“宅經濟”興起,

預制菜成為新的產業創新點

劉保倉在致辭中表示,近年來,隨著我國居民生活節奏加快、消費升級、飲食結構發生變化,“宅經濟”“懶人經濟”“Z時代”的興起,方便快捷、種類多樣的預制菜逐漸成為餐桌上的新選擇,預制菜成為2022年食品行業最火的品類。

最火體現在哪些方面?劉保倉從3個方面分析:預制菜是新的經濟增長點。據有關分析,2021年中國預制菜市場規模約為3000億元,未來較短的時間內,預制菜市場規模預計將達萬億元。當前,消費已經成為我國經濟增長第一拉動力,預制菜作為食品消費領域的新寵兒,成交額快速增長,誰搶先占領了預制菜領域,誰就能在新一輪的消費拉動中搶占先機。

預制菜是新的產業創新點,運用現代標準化方式,通過中央廚房集中生產,極大豐富了“原料基地+中央廚房+冷鏈配送”的產業模式,銜接起一、二、三產業,整合產業鏈資源,優化供應鏈配置,打造出綠色食品業的新賽道。預制菜應用于家庭日用、節慶聚餐、集中供餐等場景,應用于航空航天、戶外拓展、應急救援等領域,門類日益豐富、品種日益齊全,大單品、新爆品會不斷涌現。

預制菜是新的行業發力點。各級政府高度重視預制菜發展,各類含金政策、硬核措施頻發頻出,打出了支持預制菜產業發展的“組合拳”;各級企業傾力投入,不斷創新技術、研發新品、優化設計,打好了預制菜產業發展的“主動仗”;各類組織不斷搭建合作交流平臺,創造對話共贏機會,撮合產銷對接銜接,用活了預制菜產業發展的“連環招”;各路媒體爭相報道,多層次、多角度的行業分析研究報告紛至沓來,形成了關心、支持預制菜產業發展的“同心圓”。

【優勢】

農業大省、區位優勢、消費群體龐大,

河南發展預制菜優勢得天獨厚

“河南是農業大省、農產品加工業大省,發展預制菜有著得天獨厚的優勢。”劉保倉從三個方面分析了河南發展預制菜產業的優勢。河南原料供應足,加工能力強,糧食總產量常年保持在1300億斤以上,各類蔬菜產量7400萬噸以上,各類肉類產量640萬噸以上;全國綠色食品原料標準化生產基地總面積超過1500萬畝。河南省規模以上農產品加工企業6344家,營業收入1.21萬億元。省域內食品的科技研發、人才培養、裝備制造、包裝設計等門類齊全,為全省農產品加工業提供了全方位的配套。

河南區位優勢彰顯,冷鏈物流完善。河南地處沿海開放地區與中西部地區的結合部,是我國經濟由東向西梯次推進發展的中間結合地帶。以“米”字形高鐵網為重點的綜合運輸通道已經形成,高速公路通車里程達到7100公里,所有高鐵站、機場、港口和省級開發區均實現二級以上公路連通。智能溫控倉儲、冷鏈運輸、加工配送、終端銷售、全程可追溯的“無斷鏈”食品冷鏈物流體系基本形成。

此外,河南消費群體龐大,市場輻射強大。河南常住人口近1億人,以鄭州為中心公路5小時內覆蓋我國4.1億人口和30%的經濟總量、鐵路3小時內覆蓋我國7.6億人口和56%的經濟總量、航空2小時內覆蓋我國12.3億人口和90%的經濟總量。當前,河南正在實施豫京、豫滬、豫粵農業領域合作,將有更多優質、健康、美味的綠色食品,直達京津冀、長三角、珠三角等經濟發達地區。

【規劃】

河南正制定綠色食品集群培育計劃,

預制菜躋身“六大專項行動”

“當前,河南正在研究制定綠色食品集群培育行動計劃,提出到2025年建成具有世界影響力的萬億級現代食品集群的奮斗目標。”劉保倉說,其中,預制菜是支撐綠色食品集群建設的“六大專項行動”之一,省工信廳正在牽頭起草預制菜發展三年行動計劃,省商務廳正在起草支持預制菜發展的政策措施。“預制菜產業已經成為河南綠色食品業發展的熱點!”

記者了解到,2022中國(原陽)預制菜行業大會由河南省農業農村廳、河南省工業和信息化廳、河南省商務廳、河南省市場監督管理局、新鄉市人民政府、河南日報社、中國預制菜產業聯盟、河南省農業綜合開發有限公司聯合指導,由原陽縣人民政府、河南省食品工業協會和大河財立方聯合主辦。

當前,原陽縣正匯集全縣之優勢打造“中國(首家)預制菜全產業鏈創新中心”和“中國(原陽)預制菜產業基地”,持續叫響“老家河南,吃在原陽”品牌。

責編:陶紀燕 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

本文轉自:大河財立方


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